Es war klasse!
Wir haben lange gemütlich zusammen gesessen, gelacht, geredet und dabei die unterschiedlichsten Pizzen kreiert und verspeist.
Ich mag es total gerne, wenn es so gesellig und gemütlich ist.
Deshalb steht er jetzt auch auf meiner Wunschliste. Ich werde versuchen in nächster Zeit ganz lieb, nett und brav zu sein. Vielleicht ist der Weihnachtsmann dann ja so lieb und denkt an mich.
Wir hatten an dem Abend unseren allerliebsten Pizzateig beigesteuert.
Und nachdem er bei unseren Freunden auch so gut angekommen ist, habe ich beschlossen das ich Euch das Rezept auf keinen Fall vorenthalten kann.
Hier ist also mein Lieblingsrezept für den Weltbesten, luftigsten und fluffigsten Pizzateig ever.
Und da ich ja nun mittlerweile stolze Besitzerin eines Thermomix bin, gibt es das Rezept in beiden Varianten.
Weltbester Pizzateig ohne Thermomix:
Zutaten
(für ein Blech)
400 g Weizenmehl
1 Würfel Hefe
200 g lauwarmes Wasser
4 EL Ölivenöl
2 TL Salz
1 TL Zucker
Die Hefe mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auflösen.
Das Mehl in eine große Schüssel geben. Salz, Olivenöl und das Hefewassergemisch dazu geben.
Alles gut und lange zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Die Schüssel mit einem Deckel oder einer Duschhaube abdecken, an einen warmen Ort stellen und gehen lassen.
Wenn man ihm schön Zeit lässt geht er richtig groß auf. Wann immer ich die Möglichkeit habe, bereite ich ihn immer schon so um die 3 Stunden vorher zu und er kann ganz gemütlich seine komplette Größe entwickeln. Eine halbe bis 3/4 Stunde reicht aber auch.
Danach ausrollen und auf ein Backblech geben.
Nach belieben belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze oder 180°C Umluft 20 Minuten backen.
Weltbester Pizzateig im Thermomix:
Zutaten
(für ein Blech)
400 g Weizenmehl
1 Würfel Hefe
200 g lauwarmes Wasser
4 EL Ölivenöl
2 TL Salz
1 TL Zucker
Alles zusammen in den Mixtopf geben. Auf der Teigstufe
2 Minuten lang zu einem glatten Hefeteig verarbeiten.In eine große Schüssel (damit er viel Platz zum gehen hat) umfüllen. Mit einem Deckel oder einer Duschhaube abdecken, an einen warmen Ort stellen und gehen lassen.
Wenn man ihm schön Zeit lässt geht er richtig groß auf.
Wann immer ich die Möglichkeit habe, bereite ich ihn immer schon so um die 3 Stunden vorher zu und er kann ganz gemütlich seine komplette Größe entwickeln.
Eine halbe bis 3/4 Stunde reicht aber auch.
Danach ausrollen und auf ein Backblech geben.
Nach belieben belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze oder 180°C Umluft 20 Minuten backen.
Ich wünsche Euch einen Guten Appetit und einen entspannten Pizzagenuss, egal ob mit Pizza Dom
oder vom Blech
Lasst es euch gut gehen!
Liebe Grüße
Eure
Karina